Está pensando em trabalhar com eventos?


No curso Doce I você vai receber todas as dicas para se destacar no mercado.

Dicas de marketing, logística, composição de preço, como iniciar no ramo,  onde comprar ingredientes e utensílios como tornar a produção de doces muito mais rápida e prática.

Nos nossos cursos o aluno é muito especial, nossas turmas são pequenas.
Os alunos colocam a mão na massa onde é necessário aprender com a prática.



Faça sua inscrição para o curso de outubro.

Aproveite sua vinda e faça também o curso Bolo decorado I ; curso super completo ministrado por Flávia Millás.

COMBINADO DOCE I e BOLO DECORADO I
02, 03 e 04 de outubro – terça, quarta e quinta



Cecilia de la Fuente - DOCE I das 8 às 12hs
Curso completo para quem quer iniciar na área e resolver todos os problemas quanto à venda e produção de doces. A Cecilia ensina várias técnicas para se obter um doce com uma apresentação impecável. Além disso, na aula teórica ela dá dicas de onde comprar os ingredientes e equipamentos básicos, cálculo de preço, como atender os clientes, planejamento de produção, logística e transporte dos doces.
Nos outros dois dias, é apresentada a parte prática: execução de oito receitas de doces finos com várias técnicas de finalização: banhados no fondant, no chocolate e caramelo. Doces feitos em aula: abacaxi perolado, ameixa real, bombom dourado, camafeu de nozes, delícia tropical, flor de amêndoa, ninho de avelã e trouxinha de coco.
Flávia Millás - BOLO DECORADO I das 13:30 às 17:30h
Curso super completo, imperdível. Neste curso demonstrativo Flávia leva a solução dos problemas que encontrou ao longo de anos de trabalho atendendo mais exigente clientela. Temas do atendimento a clientes ao transporte.
Primeiro dia: dinâmicas de grupo irão esclarecer todos os cálculos de bolo e valores, simulando atendimento a clientes, com diversos tipos de festas diferentes. Esta aula é base para todo e qualquer problema de cálculo de bolo.A fim de complementar o curso será ensinado como modelar lindas rosas com pasta americana, flores rápidas e fáceis com ótimo resultado!
Segundo dia: confecção de bolo de três andares (super liso, úmido e recheado e não prensado) com duas receitas diferentes e um bolo falso. Mais uma receita diferente das demais que será explicada.
Terceiro dia: montagem de bolo de três andares com e sem coluna, com três tipos diferentes de decoração, degustação do bolo.

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