Véspera de Natal!!

Eu me sinto a própria mamãe Noel de Natal! Nessa época atendendo a vários pedidos de doces parecia a fábrica de brinquedos do papai noel com seus ajudantes.... só que com doces claro!
Foi muito trabalho para atender todo mundo por isso o meu sumiço no blog, no face e etc....
Chegou o grande dia, véspera do Natal!!  Agora só falta atender a família, onde alguns fizeram pedidos bem específicos, aqueles que não dá pra deixar de atender: carolinas e bolo de chocolate pra minha filha que é chocólatra, cestinhas de suspiro com creme chantily e morango, pudim de leite condensado e uma linda salada de frutas!
É isso aí, são 7:40 da manhã e vou começar finalizar os pedidos da família... se conseguir fotografar postarei algumas fotos, agora vou pra cozinha!!!


Correria de final de ano!

No final de ano parece que o tempo passa mais rápido!
Em outubro já tem decoração de Natal, a correria das compras, lojas cheias, e num piscar de olhos já estamos no final de novembro!! 
No meio dessa loucura vamos postar os cursos feitos em novembro. 
Doces I - Turma animada!! Vão deixar saudades!!


Doces II - Quem procura acha, foi o caso da Debora que foi indicada por outra aluna. A Carmem sabe que doces diferenciados não é todo mundo que oferece. A Carolina já está na área e estava doida pra fazer o curso e ter um leque maior pra oferecer aos clientes. Esse curso é pra quem quer  uma linha bem diferenciada do que existe no mercado! Boa sorte meninas!


Decoração de docinhos - Curso oficina quase que particular para Carmem e Maristela.

Biscoitos decorados - Alessandra e Micheli duas alunas bem habilidosas! Parabéns!!

Alessandra muito rápida já colocou suas experiências no blog dela, vale a pena conferir!
Obrigada Alessandra, adorei tê-la aqui no meu atelier!

É a primeira colheita das uvaias

Essa frutinha lembra a minha infância quando ia visitar a minha bisavó, eu a chamava de "vovó velinha". adorava caminhar no quintal da casa dela e colher as uvaias do jardim.
Com as uvais faço um delicioso suco, também dá pra fazer uma deliciosa geléia e até sorvete. Os passarinhos adoram essa frutinha, por isso se não quiser concorrente colha antes deles.




Pesquisando um pouquinho descobri:
A infusão de folhas de Eugenia uniflora em água, por exemplo, pode servir para controle da hipertensão, diminuição do colesterol e ácido úrico, emagrecimento e, também, como adstringente e digestivo (Schmeda-Hirschmann et al. 1987).


Brigadeiro Gourmet e Macarons

Na sexta Macarons e no sábado Brigadeiro Gourmet.
Duas duplas deliciosas!!!
Não poço deixar de comentar a minha alegria em receber alunas que vem de tão longe...  duas alunas de Rio Branco (AC), uma de São Luis (MA), uma de Curitiba (PR), uma de Maringá (PR) e duas do interior paulista: Valinhos e São Roque.  Nada contra as quem moram em São Paulo, é apenas uma observação de que distância é uma questão de referencial e quem tem vontade de vir simplesmente vem, não importa como nem da onde! Todos são muito bem vindos!!!





No sábado Brigadeiro Gourmet foi muito divertido o que todo mundo estava esperando acabou acontecendo, todos botaram a mão na massa e ajudaram.
Muito obrigada, são seis receitas diferentes e todas sendo enroladas na aula, só com a ajuda de vocês! Espero que todas tenham aproveitado o curso, eu desejo muito sucesso pra todas!




Ficou com vontade? Venha aprender!


Nas festas a mesa de doces e o bolo sempre são o centro das atenções!
O sabor e a beleza dos docinhos e do bolo são fundamentais.
Cada detalhe é importante, as lembrancinhas que podem ser desde deliciosos pães de mel, lindos mini bolos, caixinhas com macaron, lindos bem casados envoltos no celofane e fitinha, embalagens com deliciosos brigadeiros gourmets, divertidos cake pops, engraçados whoopie pies...




Tudo muito bem planejado cria um clima de festa inesquecível que será lembrado durante toda uma vida.
È isso que vamos transmitir e ensinar.
Ficou com vontade de vir?
Então aproveite os próximos cursos que ainda estão valendo os descontos.
Estamos esperando por você!
COMBINADO DOCE I E BOLO DECORADO I 
 3, 4 e 5 de novembro -  quinta, sexta e sábado
Investimento:
PREÇO PROMOCIONAL até dia 25/10/2011
À vista R$1080,00 as duas aulas ou R$600,00 uma aula
Parcelando em 3 vezes:
3XR$380,00 as duas aulas ou 3XR$210,00 uma aula

COMBINADO PÃO DE MEL E MINI BOLO
8 de novembro – terça
Investimento:
PREÇO PROMOCIONAL até dia 28/10/2011
À vista R$510,00 as duas aulas ou R$285,00 uma aula
Parcelando em 3 vezes:
3X R$180,00 as duas aulas ou 3XR$100,00 uma aula

COMBINADO DOCE III E BOLO INCLINADO
10 e 11 de novembro – quinta e sexta
Investimento:
PREÇO PROMOCIONAL até dia 01/11/2011
À vista R$960,00 as duas aulas ou R$540,00 uma aula
Parcelando em 3 vezes:
3X R$340,00 as duas aulas ou 3XR$190,00 uma aula

COMBINADO MACARON E BEM CASADO
12 de novembro – sábado
Investimento: 
PREÇO PROMOCIONAL até dia 03/11/2011
À vista R$510,00 as duas aulas ou R$285,00 uma aula
Parcelando em 3 vezes:
3X R$180,00 as duas aulas ou 3XR$100,00 uma aula

COMBINADO DOCE II E BOLO RENDADO
16 e 17 de novembro – quarta e quinta
Investimento:
PREÇO PROMOCIONAL até dia 07/11/2011
À vista R$1120,00 as duas aulas ou R$620,00 uma aula
Parcelando em 3 vezes:
3X R$390,00 as duas aulas ou 3XR$215,00 uma aula

COMBINADO DECORAÇÂO DE DOCINHO E MODELAGEM DE ROSAS E MARGARIDAS
19 de novembro – sábado
Investimento:
PREÇO PROMOCIONAL até dia 10/11/2011
À vista R$510,00 as duas aulas ou R$285,00 uma aula
Parcelando em 3 vezes:
3X R$180,00 as duas aulas ou 3XR$100,00 uma aula

COMBINADO BISCOITO DECORADO E MODELAGEM PET
22 de novembro - terça
Investimento:
PREÇO PROMOCIONAL até dia 11/11/2011
À vista R$510,00 as duas aulas ou R$285,00 uma aula
Parcelando em 3 vezes:
3X R$180,00 as duas aulas ou 3XR$100,00 uma aula

COMBINADO WHOOPIE PIE E CUPCAKE            
24 de novembro – quinta
Investimento:
PREÇO PROMOCIONAL até dia 14/11/2011
À vista R$510,00 as duas aulas ou R$285,00 uma aula
Parcelando em 3 vezes:
3X R$180,00 as duas aulas ou 3XR$100,00 uma aula

COMBINADO BRIGADEIRO GOURMET E CAKE POP
26 de novembro – sábado
Investimento:
PREÇO PROMOCIONAL até dia 17/11/2011
À vista R$510,00 as duas aulas ou R$285,00 uma aula
Parcelando em 3 vezes:
3X R$180,00 as duas aulas ou 3XR$100,00 uma aula

Nota:
A reserva de vaga ou pagamento integral dos cursos são em contas separadas, cursos da Cecilia no Bradesco e da Flávia no Itaú.
Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.

COMO RESERVO A MINHA VAGA?
Reserve sua vaga diretamente com a Cecilia ou a Flávia
Peça a ficha de inscrição por email, para garantir a sua vaga é necessário fazer o pagamento integral ou em três parcelas (ato, 30 e 60 dias). A sua vaga só estará garantida com o pagamento da primeira parcela ou o total do investimento e o preenchimento da ficha de inscrição. Não aceitamos cheque de terceiros nem cartões.
Após pagamento, envie o comprovante de depósito identificado (com seu nome e telefone) por email.

 

Não vai dizer que não avisei....

Você está pensando em trabalhar com doces?
Faça logo sua inscrição:
COMBINADO DOCES I E BOLO DECORADO I. 
Esse será o penúltimo curso do ano! 
As inscrições com desconto vão até dia 25 de outubro.


COMBINADO DOCE I E BOLO DECORADO I 
 3, 4 e 5 de novembro -  quinta, sexta e sábado
Cecilia de la Fuente - (11)4612-4830
DOCE I das 8 às 12h









Curso completo para quem quer iniciar na área e resolver todos os problemas quanto à produção de doces. Ensinamos várias técnicas para se obter um doce com uma apresentação impecável. Todos os truques e receitas para a montagem de uma maravilhosa mesa de doces, que é o centro das atenções nas festas de casamento, bodas e aniversários. Ministrado em três aulas: No primeiro dia é apresentada parte teórica com dicas de marketing, cálculo de preço, planejamento de produção, atendimento, logística e transporte.
No segundo e terceiro dia, é apresentada a parte prática: execução de oito receitas de doces finos com várias técnicas de finalização: fondados, caramelados e achocolatados  decorados artisticamente. Doces feitos em aula: camafeu de nozes, bombom dourado, abacaxi perolado, ameixa real, flor de amêndoa, trouxinha de coco, delícia tropical, ninho dourado.
Flávia Millás - (11)4169-5532
BOLO DECORADO I das 13:30 às 17:30h


Curso super completo, imperdível. Doze horas de duração de curso demonstrativo. Do atendimento a clientes ao transporte. Primeiro dia: dinâmicas de grupo irão esclarecer todos os cálculos de bolo e valores, simulando atendimento a clientes, com diverso tipo de festas diferentes. Esta aula é base para todo e qualquer problema de cálculo de bolo. Segundo dia: confecção de bolo de três andares (super liso, úmido e recheado e não prensado) com duas receitas diferentes e um bolo falso. Mais uma receita diferente das demais que será explicada.
Terceiro dia: montagem de bolo de três andares com e sem coluna, com três tipos diferentes de decoração, degustação do bolo.

Investimento:
PREÇO PROMOCIONAL até dia 25/10/2011
À vista R$1080,00 as duas aulas ou R$600,00 uma aula
Parcelando em 3 vezes:
3XR$380,00 as duas aulas ou 3XR$210,00 uma aula
PREÇO NORMAL a partir do dia 26/10/2011
À vista R$1300,00 as duas aulas ou R$720,00 uma aula 
Parcelando em 3 vezes:
3XR$460,00 as duas aulas ou 3XR$250,00 uma aula

Nota:
A reserva de vaga ou pagamento integral dos cursos são em contas separadas, cursos da Cecilia no Bradesco e da Flávia no Itaú.
Aulas demonstrativas com degustação de todas as receitas. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.

COMO RESERVO A MINHA VAGA?
Reserve sua vaga diretamente com a Cecilia ou a Flávia
Peça a ficha de inscrição por email, para garantir a sua vaga é necessário fazer o pagamento integral ou em três parcelas (ato, 30 e 60 dias). A sua vaga só estará garantida com o pagamento da primeira parcela ou o total do investimento e o preenchimento da ficha de inscrição. Não aceitamos cheque de terceiros nem cartões.
Após pagamento, envie o comprovante de depósito identificado (com seu nome e telefone) por email.

Fechamos o Intensivo festa completa e o curso de biscoitos decorados!

Isso é incrível! Quando pensamos em criar o Intensivo Festa Completa pensamos em facilitar a vinda das pessoas que moram longe da gente, nunca pensamos que viessem tantas pessoas de tão longe!!! Veio a Flávia de Aracaju - SE, a Franciele de Sorriso- MT, a Marília de Lençois - SP, a Leilane de Itabuna - BA, a Neyde de Novo Mundo - BA, o Angelo de Natal- RN, a Vanessa de Londrina- PR, a Patrícia de Campinas- SP e a Thais de Mogi das Cruzes -SP. Todos vieram com um único propósito, aprender para poder oferecer aos seus clientes um trabalho diferenciado. Eu desejo a todos vocês muito sucesso!!!


O curso de Biscoitos decorados também foi um sucesso. As horas passam muito rápido e quando a gente vai ver já está na hora de ir e dá vontade de ficar mais um bocadinho! Todo curso prático cada um decora o seu biscoito e sai com uma caixinha linda feita pelo próprio aluno.
Parabéns a todas, os biscoitos ficaram lindos!!




Repelente de insetos

Eu me enganei, não é a Flávia que vende o repelente é a Nathalia,  por isso quem estiver interessado entre em contato com ela pelo email:  natynana@gmail.com.
Quem quiser mais dicas existem outros produtos da mesma linha.

Retrospectiva de setembro até agora!!

Em setembro, turma de macarons levando certificado pra casa e uma deliciosa caixinha cheia de macarons.
Como já se passaram alguns dias, gostaria de saber se já estão firmes na produção?

Aula particular para Raquel de Manaus, decoração de docinhos, foi muito mais fácil do que ela imaginava. Gostou tanto que também fez parte do curso de brigadeiro gourmet.

Brigadeiro gourmet, foi tão divertido que até esquecemos da hora! 
Nesse curso vieram: Ivonete mestre no chocolate, Raquel de Mamaus, Danielle de São Paulo e Iris de Aracajú.

Sábado passado, encerramos mais um curso Doces I -
Esse curso é especial para quem está começando e quer ingressar na área sem dúvida.
Foram 3 sábados consecutivos, muita troca, muita conversa legal, muita informação importante e sempre muito divertido.

A turma quando começa a falar não pára mais, no bom sentido, rsrsrsr!
Depois de 3 dias, vão aparecendo dicas de restaurantes e até repelente de mosquito, é sério e engrassado ao mesmo tempo, vale a pena experimentar rsrsrsrs!
Essas são as dicas da Melissa:

Sushi Hiroshi 
R. Capitão Manuel Novaes, 189
Fone: 2979 6677

Kozaka
Avenida Imperatriz Leopoldina, 1695
Fone: 3832-0884

Aska Lamen
Rua Galvão Bueno, 466
Fone: 3277 9683

Rua da Glória, 622
fone: 3207 1206

Quem quiser falar diretamente com a Melissa e só entrar no www.cakemel.com.br

O repelente que a Flávia aluna trouxe, chama-se extrato aromático insto.
É um produto não tóxico para seres humanos e animais com sangue quente. Repele moscas, baratas e outros insetos indesejáveis com sangue frio.
Quem quiser saber mais é só mandar um email pra Flávia, flagionesella@hotmail.com

Se alguém tiver algo interessante para compartilhar é só mandar um email pra mim que eu publico no blog: cecilia@ceciliadelafuente.com.br


Doces Clássicos...Hum delícia!!!




Famosos por se repetir ao longo do tempo, camafeu de nozes, trouxinha de coco, caramelado de ameixa (ameixa real) estão sempre presentes nas grandes festas. 
Quem quiser ficar craque, é só participar 

INTENSIVO FESTA COMPLETA NA GRANJA VIANA
18, 19 e 20 de outubro de 2011- terça, quarta, quinta
DOCE, BOLO DECORADO, MACARON e BEM CASADO

Vai aprender esses clássicos e muito mais....

COMO RESERVO A MINHA VAGA?
Reserve sua vaga diretamente com a Cecilia ou a Flávia
Peça a ficha de inscrição por email, para garantir a sua vaga é necessário fazer o depósito da primeira parcela do curso, preencher a ficha de inscrição e nos enviar tudo por email.
Emails: cecilia@ceciliadelafuente.com.br ou flaviamillas@flaviamillas.com.br

Você também pode fazer doces e bolos maravilhosos!!

O Curso Intensivo Festa Completa oferece enorme vantagem para quem deseja ingressar nesse universo doce: em três dias de aula você aprende toda a mesa de doces das festas mais finas: Doces Finos, Bolo Decorado, Macarons e Bem Casados.


O mais legal disso tudo?
-Nas inscrições antecipadas você aproveita o preço promocional.
Aproveite até dia 07 de outubro ainda está valendo o preço com desconto.
Quer mais uma vantagem?
-Para ficar ainda mais suave pode parcelar seu pagamento.
Muito mais fácil do que você imagina!

INTENSIVO FESTA COMPLETA NA GRANJA VIANA

18, 19 e 20 de outubro de 2011- terça, quarta, quinta
DOCE, BOLO DECORADO, MACARON e BEM CASADO





Cecilia de la Fuente - (11)4612-4830
DOCE das 9 às 12h
Ensinamos várias técnicas para obter um doce com uma apresentação impecável. Ministrado em 2 aulas demonstrativas. No primeiro e segundo dia: execução de sete receitas de doces finos com várias técnicas de finalização: fondados, caramelados e achocolatados todos com acabamentos perfeitos. Doces feitos em aula: camafeu de nozes, bombom dourado, abacaxi perolado, ameixa real, flor de amêndoa, trouxinha de coco, ninho dourado.
Flávia Millás - (11)4169-5532
BOLO DECORADO das 14 às 17h
Curso super completo, imperdível, aula demonstrativa.
Primeiro dia: confecção de bolo de três andares (super liso, úmido e recheado e não prensado) com duas receitas diferentes e um bolo falso.
Mais uma receita diferente das demais que será explicada.
Segundo dia: montagem de bolo de três andares com e sem coluna, com três tipos diferentes de decoração. 



Cecilia de la Fuente - (11)4612-4830
MACARON das 9 às 12h
Curso indicado para quem deseja desvendar os segredos dos deliciosos Macarons. Ensinamos com muita didática o passo a passo para se obter macarons perfeitos. Apresentamos três deliciosos recheios com infinitas variações. Muito saborosos e coloridos são sucesso garantido nas festas.
Flávia Millás - (11)4169-5532
BEM CASADO das 14 às 17h
Técnicas e truques para produzir de forma artesanal o mais procurado doce das festas de casamento. Num único dia: Corte do papel, a massa, assar, rechear, banhar, embrulhar e dar o laço. Aprenda o bem-casado que dura mais de 15 dias fora da geladeira e é passível de congelamento. Sem cheiro de ovo!

Investimento:
PREÇO PROMOCIONAL até dia 07/10/2011
R$900,00 à vista ou 3 X sendo (R$400,00 + 2X R$300,00) todas as aulas
PREÇO NORMAL a partir do dia 07/10/2011
R$1000,00 à vista ou 3 X sendo (R$400,00 + 2XR$350,00) todas as aulas

Nota:
Aulas demonstrativas com degustação individual de todas as receitas. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.

COMO RESERVO A MINHA VAGA?
Reserve sua vaga diretamente com a Cecilia ou a Flávia
Peça a ficha de inscrição por email, para garantir a sua vaga é necessário fazer o depósito da primeira parcela do curso, preencher a ficha de inscrição e nos enviar tudo por email.
Emails: cecilia@ceciliadelafuente.com.br ou flaviamillas@flaviamillas.com.br

Ficou com vontade de vir e não pode?

Muita gente pediu e nós atentemos.

Biscoito e cupcake no sábado dia 22 de outubro.
Brigadeiro Gourmet e Cake pop no sábado dia 29 de outubro.




Cecilia de La Fuente - (11)4612-4830
BISCOITO DECORADO das 8 às 12 h
Curso completo indicado para quem deseja uma lembrança fácil de fazer, muito original para qualquer ocasião. Seus biscoitos vão sair perfeitos com excelente acabamento e deliciosos. No curso de 4 horas ensinamos a fazer o biscoito, abrir, cortar e transportar para assadeira, fazer o glacê real especial, diversas técnicas de decoração com glacê. Curso oficina, cada um decora seu próprio biscoito e leva sua produção.



Flávia Millás - (11)4169-5532
CUPCAKE DECORADO das 13:30 às 17:30h
Os cupcakes são a febre do momento! Apostila incluída contendo três receitas e suas variantes, com cinco tipos de cobertura; que possibilitam uma gama enorme de sabores totalmente adaptados ao paladar brasileiro. Aprenda a fazer e decorar esses deliciosos bolinhos. Idéias para presentear em qualquer ocasião.



Cecilia de La Fuente - (11)4612-4830
Brigadeiro Gourmet das 8 às 12h
Seguindo tendência atual, desenvolvemos seis receitas para ensinar um perfeito e delicioso brigadeiro com sabores inusitados. Ministrado em um único dia as receitas: brigadeiro cookys, brigadeiro banana flambada, brigadeiro pão de mel, brigadeiro picante, brigadeiro limão e brigadeiro de chocolate branco.

 


Flávia Millás (11)4169-5532
CAKE POP das 13:30 às 17:30h
O Cake Pop é a grande novidade nas festas no Brasil e Estados Unidos. A guloseima é um prático (e lindo) bolinho no palito, que pode tomar diversas formas e cores.
Ministrado em um único dia.

COMO RESERVO A MINHA VAGA?

Reserve sua vaga diretamente com a Cecilia ou a Flávia
Peça a ficha de inscrição por email, para garantir a sua vaga é necessário fazer o pagamento integral ou em três parcelas (ato, 30 e 60 dias). A sua vaga só estará garantida com o pagamento da primeira parcela ou o total do investimento e o preenchimento da ficha de inscrição. Não aceitamos cheque de terceiros nem cartões.
Após pagamento, envie o comprovante de depósito identificado (com seu nome e telefone) por email.
Emails: cecilia@ceciliadelafuente.com.br ou flaviamillas@flaviamillas.com.br


AGENDA DOS CURSOS COM RECEITAS QUE FAZEM SUCESSO MESMO!

COMBINADO DOCE III E BOLO INCLINADO

28 e 29 de setembro –quarta e quinta
Cecilia de La Fuente - (11)4612-4830
DOCE III das 8 às 12h

Curso inédito com apresentação de cinco receitas desenvolvidas para agradar os paladares mais tradicionais com designer e apresentação inovadora. Ministrado em dois dias. No primeiro dia a produção das massas e no segundo dia a finalização dos doces. Vamos fazer: Ninho de fios de ovos, sensação de maracujá, rolls de figo, forminha de marrom glacê, amaretto. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.

Flávia Millás - (11)4169-5532
BOLO INCLINADO das 13:30 às 17:30h

Curso novo. Oito horas de duração. Aula demonstrativa.
Como fazer um bolo inclinado com massa fofinha, “molhadinho” e com recheio cremoso.
No primeiro dia: assar, rechear esculpir e preparar para cobrir e decorar.
Segundo dia: cobrir e decorar e como transportar montado sem nenhum risco. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificados incluídos.

COMBINADO WHOOPIE PIE E CAKE POP
04 de outubro – terça
Cecilia de La Fuente - (11)4612-4830
Whoopie Pie das 8 às 12h

Fazendo muito sucesso nos Estados Unidos, eles vieram pra ficar. Os Whoopie Pie são deliciosos sanduiches de bolo recheados. Apresentamos algumas versões totalmente adaptadas ao nosso paladar. Venha aprender essa mais nova mania nacional. Ministrado em um único dia. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.

Flávia Millás (11)4169-5532
CAKE POP das 13:30 às 17:30h

O Cake Pop é a grande novidade nas festas no Brasil e Estados Unidos. A guloseima é um prático (e lindo) bolinho no palito, que pode tomar diversas formas e cores.
Ministrado em um único dia. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.

COMBINADO DECORAÇÂO DE DOCINHO E MODELAGEM DE NOIVINHOS
05 de outubro – quarta
Cecilia de la Fuente - (11)4612-4830
AULA PRÁTICA DE DECORAÇÃO DE DOCINHO das 8 às 12h

Tão esperado curso só de decoração de docinhos, faça uma mesa que surpreenda. Curso oficina totalmente prático cada um modela o seu e leva sua produção. Em uma aula você vai aprender fazer diversas mini modelagens comestíveis para aplicar nos docinhos. De maneira prática e criativa abordaremos o tema dia dos namorados. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.

Flávia Millás (11)4169-5532
AULA PRÁTICA DE MODELAGEM DE NOIVINHO das 13:30 às 17:30h

Aula prática, até 5 alunos. Aprenda a fazer casais de noivinhos modelados em pasta americana, para bolos e mini bolos. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.

COMBINADO BRIGADEIRO GOURMET E CUPCAKE
07 de outubro – sexta
Cecilia de La Fuente - (11)4612-4830
Brigadeiro Gourmet das 8 às 12h

Seguindo tendência atual, desenvolvemos seis receitas para ensinar um perfeito e delicioso brigadeiro com sabores inusitados. Ministrado em um único dia as receitas: brigadeiro cookys, brigadeiro banana flambada, brigadeiro pão de mel, brigadeiro picante, brigadeiro limão e brigadeiro de chocolate branco. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.

Flávia Millás - (11)4169-5532
CUPCAKE DECORADO das 13:30 às 17:30h


Os cupcakes são a febre do momento! Apostila incluída contendo três receitas e suas variantes, com cinco tipos de cobertura; que possibilitam uma gama enorme de sabores totalmente adaptados ao paladar brasileiro. Aprenda a fazer e decorar esses deliciosos bolinhos. Idéias para presentear em qualquer ocasião. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.

INTENSIVO FESTA COMPLETA NA GRANJA VIANA
18, 19 e 20 de outubro de 2011- terça, quarta, quinta
DOCE, BOLO DECORADO, MACARON e BEM CASADO
Cecilia de la Fuente - (11)4612-4830
DOCE das 9 às 12h

Ensinamos várias técnicas para obter um doce com uma apresentação impecável. Ministrado em 2 aulas demonstrativas. No primeiro e segundo dia: execução de sete receitas de doces finos com várias técnicas de finalização: fondados, caramelados e achocolatados todos com acabamentos perfeitos.
Doces feitos em aula: camafeu de nozes, bombom dourado, abacaxi perolado, ameixa real, flor de amêndoa, trouxinha de coco, ninho dourado.

Flávia Millás - (11)4169-5532
BOLO DECORADO das 14 às 17h

Curso super completo, imperdível, aula demonstrativa.
Primeiro dia: confecção de bolo de três andares (super liso, úmido e recheado e não prensado) com duas receitas diferentes e um bolo falso.Mais uma receita diferente das demais que será explicada.Segundo dia: montagem de bolo de três andares com e sem coluna, com três tipos diferentes de decoração.

Cecilia de la Fuente - (11)4612-4830
MACARON das 9 às 12h

Curso indicado para quem deseja desvendar os segredos dos deliciosos Macarons. Ensinamos com muita didática o passo a passo para se obter macarons perfeitos. Apresentamos três deliciosos recheios com infinitas variações. Muito saborosos e coloridos são sucesso garantido nas festas.

Flávia Millás - (11)4169-5532
BEM CASADO das 14 às 17h

Técnicas e truques para produzir de forma artesanal o mais procurado doce das festas de casamento.
Num único dia: Corte do papel, a massa, assar, rechear, banhar, embrulhar e dar o laço. Aprenda o bem-casado que dura mais de 15 dias fora da geladeira e é passível de congelamento. Sem cheiro de ovo!

COMBINADO DOCE II E MASSAS E RECHEIOS
25, 26 de outubro – terça e quarta
Cecilia de La Fuente - (11)4612-4830
DOCE II das 8 às 12h

Indicado para pessoas que desejam inovar com muita criatividade e sofisticação. Ministrado em duas aulas, estaremos apresentando sete receitas muito saborosas com técnicas simples, porém diferenciadas e apresentação inusitada. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos.
Doces feitos em aula: rosa de abacaxi, caramelado de kin-kan, sushi doce, mont blanc, rolinho crocante, cone de melão, torre de pistache. Venha aprender doces irresistíveis no olhar e no sabor. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.

Flávia Millás – (11)4169-5532
MASSAS E RECHEIOS das 13:30 às 17:30h

O paladar dos brasileiros em muito difere do paladar europeu ou americano. Com forte influência na doçaria portuguesa, a nossa tendência é para bolos mais doces e mais úmidos. Vem daí a grande dificuldade em casá-los com cobertura de pasta americana.Cinco facílimas receitas de massas, seis receitas de recheios diferentes do curso de bolo de casamento. Surpreenda-se com novos sabores.Para aumentar seu leque de possibilidades daremos mais uma cobertura diferente que possibilita montagem de bolos de até três andares. Neste curso não abordaremos os temas do curso de bolos de casamento. Curso prático onde o grupo decide os sabores de um bolo de três andares.
Todos os alunos participam da confecção desse bolo. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.

COMBINADO MACARON E BEM CASADO
28 de outubro – sexta
Cecilia de la Fuente - (11)4612-4830
MACARON das 8 às 12h

Curso indicado para quem deseja desvendar os segredos dos deliciosos Macarons. Em 4 horas ensinamos com muita didática o passo a passo para se obter macarons perfeitos. Pare de dar cabeçadas, tudo é uma questão de técnica. Apresentamos três deliciosos recheios com infinitas variações. Muito saborosos e coloridos são sucesso garantido nas festas. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.

Flávia Millás - (11)4169-5532
BEM CASADO das 13:30 às 17:30h

Técnicas e truques para produzir de forma artesanal o mais procurado doce das festas de casamento.
Num único dia: Corte do papel, a massa, assar, rechear, banhar, embrulhar e dar o laço. Aprenda o bem casado que dura mais de 15 dias fora da geladeira e é passível de congelamento. Sem cheiro de ovo! Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.