Programação até o final do mês


COMBINADO DOCE I E BOLO DECORADO I 
15, 16 e 17 de março -  terça, quarta e quinta



Cecilia de la Fuente - (11)4612-4830
DOCE I das 8 às 12h
Curso completo para quem quer iniciar na área e resolver todos os problemas quanto à produção de doces. Ensinamos várias técnicas para se obter um doce com uma apresentação impecável. Todos os truques e receitas para a montagem de uma maravilhosa mesa de doces, que é o centro das atenções nas festas de casamento, bodas e aniversários. Ministrado em três aulas:
No primeiro dia é apresentada parte teórica com dicas de marketing, cálculo de preço, planejamento de produção, atendimento, logística e transporte.
No segundo e terceiro dia, é apresentada a parte prática: execução de oito receitas de doces finos com várias técnicas de finalização: fondados, caramelados e achocolatados  decorados artisticamente. Doces feitos em aula: camafeu de nozes, bombom dourado, abacaxi perolado, ameixa real, flor de amêndoa, trouxinha de coco, delícia tropical, ninho dourado. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.



Flávia Millás - (11)4169-5532
BOLO DECORADO I das 14 às 18h
Curso super completo, imperdível. Doze horas de duração de curso demonstrativo.
Do atendimento a clientes ao transporte
Primeiro dia: dinâmicas de grupo irão esclarecer todos os cálculos de bolo e valores, simulando atendimento a clientes, com diverso tipo de festas diferentes. Esta aula é base para todo e qualquer problema de cálculo de bolo.
Segundo dia: confecção de bolo de três andares (super liso, úmido e recheado e não prensado) com duas receitas diferentes e um bolo falso.
Mais uma receita diferente das demais que será explicada.
Terceiro dia: montagem de bolo de três andares com e sem coluna, com três tipos diferentes de decoração, degustação do bolo. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.
COMBINADO MACARON E BEM CASADO
18 de Março – sexta



Cecilia de la Fuente - (11)4612-4830
MACARON das 8 às 12h
Curso indicado para quem deseja desvendar os segredos dos deliciosos Macarons. Em 4 horas ensinamos com muita didática o passo a passo para se obter macarons perfeitos. Pare de dar cabeçadas, tudo é uma questão de técnica. Apresentamos três deliciosos recheios com infinitas variações. Muito saborosos e coloridos são sucesso garantido nas festas. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.



Flávia Millás - (11)4169-5532
BEM CASADO das 14 às 18h
Técnicas e truques para produzir de forma artesanal o mais procurado doce das festas de casamento.
Num único dia: Corte do papel, a massa, assar, rechear, banhar, embrulhar e dar o laço. Aprenda o bem-casado que dura mais de 15 dias fora da geladeira e é passível de congelamento. Sem cheiro de ovo! Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.
MODELAGEM DE FLORES CURSO COMPLETO
22, 23 e 24 de março – terça, quarta e quinta



Flávia Millás - (11)4169-5532
MODELAGEM DE FLORES das 14 às 18h
Aprenda a fazer flores maravilhosas com a mesma massa que cobre o bolo.
Doze modelos. Aula 100% prática para até seis alunos.
Se tiver, trazer boleadores de metal, estecas, flower pad e cortadores de cravo, rosa (inteira, botão e folha), margarida (flor aberta, botão e folha), gérbera, lírio, violeta, amor-perfeito, rosa lingerie, flor de São João, flor de laranjeira ou jasmim, copo-de-leite. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos .
COMBINADO WHOOPIE PIE E CAKE POP
29 de março – terça



Cecilia de La Fuente - (11)4612-4830
Whoopie Pie das 8 às 12h
Fazendo muito sucesso nos Estados Unidos, eles vieram pra ficar. Os Whoopie Pie são deliciosos sanduiches de bolo recheados. Apresentamos algumas versões totalmente adaptadas ao nosso paladar. Venha aprender essa mais nova mania nacional. Ministrado em um único dia. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.



Flávia Millás  (11)4169-5532
CAKE POP das 14 às 18h
O Cake Pop é a grande novidade nas festas no Brasil e Estados Unidos. A guloseima é um prático (e lindo) bolinho no palito, que pode tomar diversas formas e cores.
Ministrado em um único dia. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.

CUPCAKE DE PÁSCOA
31 de março - quinta-feira



Flávia Millás no Atelier Gourmand das 14:30 às 17:30hs 
Todas informações no atelier gourmand
 

Brigadeiros Gourmet uma tentação!!

Seis sabores maravilhos de Brigadeiro Goumet: banana flambada, chocolate branco, cookies, limão, picante e pão de mel.
Cada aluna levou uma caixinha com essa delícia tentação!!!

Vejam que lindos os biscoitos das alunas!

Na aula cada um faz o seu.
Com muita criatividade, cada biscoito tem a personalidade do dono.
Parabéns meninas!!!

Brigadeiros Gourmet, hummmm delícia!


BRIGADEIRO GOURMET
12 de março - sábado
Cecilia de La Fuente - (11)4612-4830
Brigadeiro Gourmet das 8 às 12h
Seguindo tendência atual, desenvolvemos seis receitas para ensinar um perfeito e delicioso brigadeiro com sabores inusitados. Ministrado em um único dia as receitas: brigadeiro cookys, brigadeiro banana flambada, brigadeiro pão de mel, brigadeiro picante, brigadeiro limão e brigadeiro de chocolate branco. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.




ESPECIAL PARA QUEM TRABALHA
BOLO RENDADO COMPLETO EM TRÊS SÁBADOS
12, 19 e 26 de março- sábados
Flávia Millás - (11)4169-5532
BOLO RENDADO das 14 às 18h
Curso de três dias totalmente prático. Cada aluno leva para casa um bolo falso de 3 andares, cada andar uma decoração: toalha rendada, matelassê com bordado inglês e bordado com aplicação de folhas. Todas as dicas e truques para executar os três modelos com perfeição. Todo material incluído. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.
 


Os preços e a programação completa até final de abril estão nos sites:
www.ceciliadelafuente.com.br e www.flaviamillas.com.br

Depois do Carnaval que tal a Páscoa?

Combinado Pão de mel e mini bolo
11 de março - sexta

Vejam isso! É só uma amostra da aula!!


Os preços e a programação completa até final de abril estão nos sites:
www.ceciliadelafuente.com.br
www.flaviamillas.com.br

Próximo Combinado!


COMBINADO BISCOITO DECORADO E CUPCAKE
10 de março - quinta
Cecilia de La Fuente - (11)4612-4830
BISCOITO DECORADO TEMA: Páscoa das 8 às 12 h
Seus biscoitos vão sair perfeitos com excelente acabamento e deliciosos. No curso de 4 horas ensinamos a fazer o biscoito, abrir, cortar e transportar para assadeira, fazer o glacê real especial, diversas técnicas de decoração com glacê. Curso oficina, cada um decora seu próprio biscoito e leva sua produção. No máximo seis alunos.






Flávia Millás - (11)4169-5532
CUPCAKE DECORADO TEMA: Páscoa das 14 às 18h
Os cupcakes são a febre do momento! Apostila incluída contendo três receitas e suas variantes, com cinco tipos de cobertura; que possibilitam uma gama enorme de sabores totalmente adaptados ao paladar brasileiro. Aprenda a fazer e decorar esses deliciosos bolinhos. Idéias para presentear em qualquer ocasião. Não precisa ser profissional de confeitaria. Classes com poucos alunos. Apostila e certificado incluídos.


Para se inscrever basta mandar um email para:
cecilia@ceciliadelafuente.com.br
ou para:
flaviamillas@flaviamillas.com.br